Nam, nam, nå kan du kjøpe biller på boks på Gran Canaria
Skal det være litt knasende sprø biller i frokostblandingen, eller grillet og krydret med chili? Sirisser i suppen, kanskje? Trenden med insekter som proteinkilde i stedet for kjøtt har nådd Gran Canaria.
Nå selger supermarkedet Carrefour i Atlantico-senteret i Vecindario et utvalg spisbare insekter fra franske varemerket Jimini. Ti forskjellige produkter tilbys til priser fra cirka 7 euro per pakke.
Disse tilbys nå i over 300 Carrefour-supermarkeder i Spania.
Fra januar 2018 av er det tillatt å markedsføre spisbare insekter i EU, og Carrefour er blant de første, store kjedene som tilbyr slikt i butikker i Spania.
Det vil si, det er foreløpig bare sirisser og larver som er tillatt, andre insekter som det er søkt om er fortsatt i en vurderingsfase.
Entomofagi
Det å spise insekter kalles entomofagi. Bramat.no trekker frem tre grunner til å spise insekter:
Helse: Insekter er sunne og næringsrike og kan erstatte næringsstoffene fra kjøtt og fisk.
Miljø: Produksjon av insekter som mat gir lavere utslipp av drivhusgasser enn husdyrdrift. Det krever heller ikke avskoging og ny landbruksjord.
Levebrød: Det kreves hverken teknologi eller mye penger å gå i gang med insektproduksjon. Derfor kan det bli et nytt levebrød for fattige.
Spisbare insekter
Det er angivelig særlig kakerlakker, sirisser, gresshopper og melormer som smaker godt. Her er en oversikt over spisbare insekter:
- Biller
- Melormer og larver
- Kakerlakker
- Bier
- Veps
- Maur
- Gresshopper
- Sirisser
- Sikader
- Blad- og plantehoppere
- Plantelus
- Teger
- Termitter
- Øyenstikkere
- Fluer
(Kilde: Bramat.no)